רוטב פלפלת
רוטב פלפלת לנתחי בשר ברשת אל גאוצו
1 ליטר

חומרי הגלם :

2 כפות פלפל שחור גרוס
2 כפות פלפל אנגלי
1 כפית צ'ילי גרוס
50 ג" חמאה/מחמאה
2 כפות קמח
2 כפיות קורנפלור מומס בחצי כוס מים
1/2 ליטר רוטב בקר
1 כף רוטב פלפלת של קנוור
1/2 ליטר מים
1/2 כוס שמנת צמחית או מתוקה

יש להמיס את החמאה בסיר, להוסיף את הפלפלים ולטגן כדקה.
אחר כך להוסיף את הקמח ולערבב היטב, להוסיף מים ורוטב בקר ולהוסיף את רוטב הפלפלת
ואת בלילת הקורנפלור, לערבב היטב עד קבלת מרקם אחיד וחלק להנמיך את האש ולבשל
כ 10 דקות.
להוריד מהאש, להוסיף את השמנת ולצנן
ניתן לאחסן במקרר בקופסאות סגורות
                                                                                                                           בתמונה : פילה בקר על מצע רוטב פלפלת פרווה וירקות קלויים מעל



בתיאבון

למתכונים נוספים

* יש לכם מתכונים נוספים בניחוח דרום אמריקאי? שלחו אלינו בצירוף תמונה ל: elgaucho@elgaucho.co.il  ונשמח לפרסם אותם באתר.